一手間で味も栄養もUP! インスタントらーめん夏向けアレンジレシピ3選


一手間で味も栄養もUP! インスタントらーめん夏向けアレンジレシピ3選

「きょうは家から一歩も出たくない!」「ささっとご飯を済ませたい」。そんな時の強力な味方、インスタントらーめん。どうしてもらーめんな気分だけれど、営業時間外の時なんかにも、家にストックしておくと便利ですよね。

最近は本格的な味を楽しめる商品も多いものの、そのまま食べるだけでは栄養素や風味が物足りない…と感じている人も少なくないはず。卵やネギ、余っている野菜をいれたり、スープにラードを追加してみたり、と工夫をしている方も多いのでは?

今回はそんなインスタントらーめん好きさんに贈る、これからの季節にもぴったりなおすすめアレンジ法を伝授。1人暮らし歴の長い筆者が実際に試して“これはイケる!”と思ったものを厳選。プラス一手間で「暑くても箸が進む」&「いつもの味」に変化球をつけられるレシピをご紹介します。

※写真はすべてイメージです

【醤油らーめん編】プラス「ごま油」で油そば風に

レシピサイトやSNSなどでも人気の油そばを醤油味のインスタントらーめんで再現。
汁なしなのでさっぱり食べられて、これからの時期にぴったり❤︎

【材料(1人分)】
・インスタントらーめん(醤油味)…1袋
・付属の液体スープ…1/2
・付属の粉末スープ…1/2
・ごま油…大さじ1
・おろしニンニクまたはおろしショウガ(チューブ)…小さじ1/3程度
・卵…1個
・白ごま…ひとつまみ
・野菜…ネギやモヤシなどお好みで

【作り方】
(1) 液体スープ、粉末スープ、ごま油、おろしニンニクorショウガをボウルに入れてよく混ぜる
(2) 麺を固めに茹でてよく湯切りする
(3) (1)と(2)をよく混ぜ合わせる
(4) 野菜をトッピングする
(5) 卵を温玉、目玉焼きなど好みに調理し(4)の上に乗せる
(6) 白ごまをふりかける

【塩らーめん編】夏といえばコレ!“冷やし中華”風

塩らーめんのさっぱり感を活かして、さらにさっぱりいただくアレンジ。
コスパ抜群でしかもお手軽♪ シャキシャキ野菜をたっぷりいれて暑い夏を乗り切りましょう!

【材料(1人分)】
・インスタントらーめん(塩味)…1袋
・付属の液体スープ…2/3
・付属の粉末スープ2/3
・酢…大さじ1〜3(お好みで調節)
・水…1/2カップ
・鶏ささみorハム…お好み
・錦糸卵…お好み
・野菜…キュウリ、レタス、トマト、プチトマト、レタスなどお好みで
・紅ショウガ…お好み

【作り方】
(1) 付属のスープの素、酢、水をボウルに入れよく混ぜ合わせる
(2) 麺は少し長めに茹で、冷水で締める
(3) 麺を器に盛り、鶏ささみや錦糸卵、野菜を乗せる
(4) (1)を上からかけ、お好みで紅ショウガを散らす

【味噌らーめん編】夏にこそ無性に食べたくなる!“担々麺”風

夏になると、吹き出す汗と格闘しつつ食べたくなるのが“辛いもの”。
味噌らーめんの風味を生かしたピリ辛濃厚担々麺は暑気払いにぴったり!

【材料(1人分)】
・インスタントらーめん(味噌味)…1袋
・付属の液体スープ…1袋
・付属の粉末スープ…1袋
・ひき肉…50g
・ごま油…大さじ1/2
・牛乳…1カップ(または1/2カップ+水1/2カップ)
・豆板醤…小さじ1
・ラー油…適量
・野菜…白髪ネギ、チンゲンサイなどお好みで

【作り方】
(1) 付属のスープの素、ごま油、牛乳、豆板醤をボウルに入れよく混ぜ、火にかける
(2) 麺を茹で、よく湯切りする
(3) ひき肉、野菜を炒める
(4) 麺と(3)を器に盛り付け、(1)のスープをかける
(5) お好みでラー油をかけ味を整える

 
いかがでしたか? 今回は夏に向けたお手軽レシピに絞ってご紹介しましたが、イタリアンやアジアン風のアレンジなど、巷にはまだまだたくさんのレシピが存在します。インスタントらーめんのアレンジレシピは数も可能性も無限大❤ ぜひ色々試してお気に入りを見つけてくださいね!

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